Brigadeiro de açaí

*Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes:

395g de leite condensado; (1 lata)

200g de polpa de açaí;

Modo de Preparo:

Misture os dois ingredientes numa panela e com o fogo baixo, mexa até que comece borbulhar. Continue mexendo por um minuto e então desligue o fogo, e continue mexendo por mais uns dois minutos. Neste ponto, o brigadeiro fica gostoso para comer de colher. Se você quiser enrolar cozinhe mais um pouco até que você consiga ver o fundo da panela.

Aguarde esfriar um pouco e transfira para potinhos individuais, ou enrole como brigadeiro.

Fonte: Pilotando Um Fogão